清蒸鱼

作者： 厨喵蛋几

简单又快手的清蒸鱼，补充优质蛋白💯品尝鱼最原始的真鲜味道😋

用料

• 海罗非鱼 1条
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 葱 半根
• 生抽 1勺
• 小葱 1根

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

罗非鱼去鳞去内脏洗净，把鳍剪掉，一般除了海罗非鱼我也用海鲈鱼，味道不腥而且刺比较少适合老人小孩

步骤 2

把鱼肚子里放上葱白片姜片，鱼身和肚子里都撒上料酒腌制半小时，半小时后倒掉料酒，上锅蒸十五分钟

步骤 3

十五分钟后揭盖，此时可看到盘中有许多水，我们把水都倒掉

步骤 4

在鱼身上放置少许小葱丝

步骤 5

烧少许热油，冒烟即可，直接趁热浇在葱丝上，听到呲啦声音

步骤 6

在鱼身周围撒一圈生抽即可，如果有蒸鱼豉油或者柠檬酱油之类的也可以代替生抽～

菜谱创建时间：2020-06-29 15:05:00