鱼香炒蛋「纯蛋+料汁，10分钟搞定」

作者： 陈家胖胖青

家里只剩鸡蛋和各种调味料怎么办？做个鱼香炒蛋吧！

用料

• 鸡蛋 4个
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 半勺
• 淀粉 1勺
• 小葱 2根
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 豆瓣酱 半勺

鱼香炒蛋「纯蛋+料汁，10分钟搞定」的做法步骤

步骤 1

把材料和料汁都准备好： 1.四个鸡蛋打散。 2.葱姜蒜切末。 3.料汁：2勺生抽，2勺陈醋，半勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，加小半碗水，搅匀。

步骤 2

热油炒蛋，锅铲把蛋弄碎，盛出。

步骤 3

热油下半勺豆瓣酱（真的只要半勺，多了会很咸，别问我怎么知道的），再加葱姜蒜末一起翻炒30秒。

步骤 4

加入鸡蛋和前面调好的料汁，一起翻炒均匀，看汁收得差不多了就可以起锅啦～

步骤 5

鱼香炒蛋做好了，超级超级下饭的一道菜，整个菜做完不到十分钟！

菜谱创建时间：2020-06-30 09:56:06