红烧鹰嘴豆

作者： 蝶舞九天

㊙️鹰嘴豆含有大量维生素b，吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。另外它含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。 ✅香菇有独特香气，可以改善人体抵抗力，和鹰嘴豆一起烧，好吃更营养。

用料

• 鹰嘴豆 100克
• 胡萝卜 1/2根
• 干香菇 35克
• 小石窖红烧汁 2勺

红烧鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

材料集合。

步骤 2

鹰嘴豆充分泡发。我是晚上泡的，放在冰箱里面。

步骤 3

香菇洗净，剪腿，温水泡发。胡萝卜切丁备用。

步骤 4

鹰嘴豆清水多洗几遍，煮15分钟至软糯。 我用 格瑞美厨一体机煮的。 （煮的豆子比较多，剩了一部分做了鹰嘴豆泥。100克以外）

步骤 5

香菇煮五分钟，胡萝卜一分钟。

步骤 6

锅中放油，生姜、蒜瓣爆香。香菇和胡萝卜微微炒出焦边。

步骤 7

倒入煮熟的鹰嘴豆搅拌均匀。

步骤 8

倒入小石窖红烧汁。 这个红烧汁很好吃，我就没有自己调了，你们也可以根据自己的口味调制。

步骤 9

翻炒均匀即可出锅。

步骤 10

好吃又营养。

菜谱创建时间：2020-06-30 10:41:26