面包太硬怎么办？回春大法

作者： Viv见薇知煮

面包放久了太硬了怎么办？烤面包不小心烤久了太硬怎么办？我摸索出来这个面包回春大法，硬面包不浪费🤣转载请注明出处！

用料

• #如果是略硬的切片面包——
• 清水 适量喷洒
• #如果是石头一样硬的光滑面包——
• 热水 3杯

面包太硬怎么办？回春大法的做法步骤

步骤 1

首先判断你的面包，如果只是略硬的切片面包（吸水容易），表面拿喷壶喷点清水，烤箱不用预热175摄氏度烘烤5-10分钟即可。 ———我这里重点说一说这种外皮光滑，刀枪不入，硬的像石头一样的圆面包（不容易吸水）。

步骤 2

热水里放入面包浸泡，所需时间要根据你自己的面包上下两个表面吸水情况而定，我的面包底面很光滑，所以泡了1分钟。你的面包可能只要5秒或者10秒或者半分钟。第一个面包要试着来，不要一下太久泡化了。

步骤 3

给面包翻面让另外一面吸水，可能需要用锅盖和筷子压着防止翻滚，我的面包上表面因为有裂纹，所以吸水性好一点，只泡了40秒，泡的时候能听到面包贪婪吸水的咕咚咕咚声。

步骤 4

烤箱不用预热175摄氏度烘烤10-15分钟，烤到表面不过于软烂即可。相对湿软的一面朝外，烤的过程中翻个跟头使其每个角度受热均匀。烤好的面包内心柔软，表面酥脆，真的是焕发第二春了🤓

面包太硬怎么办？回春大法的小贴士

1.回春的面包最好直接吃完，不然一放冷藏（4度），面包又容易变硬。冷冻（零下18度）面包更容易保湿。 2.如果想让面包上色更深，可以在热水里添加2大勺小苏打和2大勺糖。加过碱后操作时候要戴手套防止伤手。烤的时候要垫三四层烘培纸、不然可能腐蚀烤盘。

菜谱创建时间：2020-06-30 10:54:48