梅菜干肉饼

作者： 茉茉头

朋友给我寄了一些梅菜干，自己家晒的，没有加盐的，特别香。拿来蒸肉饼，这也太好吃了吧！（注：我这个梅菜干没有盐的，所以这个菜谱不适用于有盐的梅菜干）

用料

• 梅干菜 一小把
• 五花肉 250克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 5克
• 胡椒粉 3克

梅菜干肉饼的做法步骤

步骤 1

梅菜干用开水浸泡半小时，然后轻轻打开叶片清洗干净

步骤 2

五花肉剁碎，加入盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，搅拌上劲，腌制10分钟

步骤 3

梅菜干洗干净后挤干水分，切碎，切碎一点，我这个没切太碎，口感不够好

步骤 4

把切碎的梅菜干放进加了调味料搅拌好的肉沫里，搅拌均匀

步骤 5

平铺在碟子上

步骤 6

水开上锅蒸10分钟

步骤 7

出锅撒点葱花，我家没葱花就省略了。好吃！

菜谱创建时间：2020-06-30 11:47:19