酱油虾

作者： 我是徐同学丫

虾我家一般白灼或清蒸，今天整了这道下饭菜之一的酱油虾，真的不要太好吃了，虾壳一并进肚子~~

用料

• 虾 400克
• 姜 一小块
• 蒜 3粒
• 干葱头 几粒
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 两大勺
• 蚝油 1勺
• 原汁生抽 2勺
• 料酒 1勺

酱油虾的做法步骤

步骤 1

买了新鲜海虾

步骤 2

把虾脚剪掉

步骤 3

虾須也处理掉

步骤 4

虾背剪开

步骤 5

祛除虾肠

步骤 6

备好蒜，姜，干葱头

步骤 7

剁末

步骤 8

虾沥干水后加入两大勺玉米淀粉

步骤 9

轻晃动使虾裹满薄粉

步骤 10

油烧到筷子放入快速起密集泡泡的状态

步骤 11

放虾开炸

步骤 12

炸到虾金黄色已熟捞起把油温提高复炸一下下

步骤 13

炸好的虾

步骤 14

用到的调料

步骤 15

锅烧热加入适量的油加入蒜，姜，葱未

步骤 16

煸炒香

步骤 17

加入虾炒匀，一大勺的料酒沿锅边周围撒入

步骤 18

两勺原汁生抽一勺蚝油兜均匀

步骤 19

撒上葱花

酱油虾的小贴士

一般炸东西我建议炸两次，第一次炸熟，第二次炸酥

菜谱创建时间：2020-06-30 15:04:31