肉桂花卷

作者： LunaTong

改良瑞士肉桂卷,不进烤箱,直接进蒸笼~一样好吃!!!非常柔软香喷喷~~!!!香喷喷啊~~~

用料

• 中筋面粉 120克
• 糖 10克
• 肉桂粉适量
• 酵母 1克
• 水 60毫升

肉桂花卷的做法步骤

步骤 1

除了肉桂粉以外的材料,全部混合在一起,揉成光滑的面团~一定要光滑哦,不需扩展~

步骤 2

发酵1个小时至1.5~2倍大~

步骤 3

排气,擀成薄片,铺上肉桂粉,然后从一端卷一卷,再切成一个个小面团,然后中间压一下整形.

步骤 4

再进行30分钟的二次发酵

步骤 5

热水上蒸锅,蒸20分钟即可~

肉桂花卷的小贴士

然后触类旁通一下,如果面团里加一点油揉进面团,然后之后同样的步骤,最后蒸锅那一步改成烤箱,180度,10~12分钟,就变成肉桂面包卷啦~~~哈哈哈!!!

菜谱创建时间：2012-06-30 04:50:44