青椒炒荷包蛋「食材简单，5分钟搞定」

作者： 陈家胖胖青

用料

• 鸡蛋 4个
• 青椒 3个
• 生抽 1勺
• 盐 小半勺
• 蒜 2瓣
• 小米椒 1个

青椒炒荷包蛋「食材简单，5分钟搞定」的做法步骤

步骤 1

鸡蛋四颗打入碗里（不提前打到碗里也行，主要怕之后手忙脚乱）。 3颗长长的青椒去籽切成小菱形，蒜切碎，1颗小米椒切成小段。

步骤 2

热油中小火下四颗鸡蛋煎成荷包蛋。

步骤 3

荷包蛋煎好后放进盘子里，用小刀或者筷子分割成小块儿。

步骤 4

少量油烧热，放入蒜泥和小米椒，炒出香味。

步骤 5

下青椒翻炒约1分钟。

步骤 6

倒入前面分成小块的煎蛋，翻炒1分钟。

步骤 7

加入小半勺盐，1勺生抽，小小半碗水覆盖锅底，翻炒至水收干，即可出锅。

步骤 8

又是一道下饭菜～青椒和鸡蛋都好吃～

菜谱创建时间：2020-06-30 22:32:06