邢小秋-慢炖月牙骨萝卜汤+烤月牙骨

作者： 邢小秋

一肉两吃 小美先50度自动洗干净月牙骨 小美精确控温小火慢炖个广东汤 捞出月牙骨，撒上孜然粉烤一下 除了月牙骨切的太过豪放没其他毛病

用料

• 炖汤部分
• 姜 3片
• 白萝卜 大半个
• 月牙骨 1斤
• 蒜 3瓣
• 盐 5-8克
• 小葱 3根
• 烤制部分
• 土豆条 1个
• 红薯 1个
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量

邢小秋-慢炖月牙骨萝卜汤+烤月牙骨的做法步骤

步骤 1

网框放入主锅，放入月牙骨。加入水与肉同水平。5分钟+50+速度5洗肉

步骤 2

洗好的月牙骨在水龙头下冲洗干净，控干水分。将月牙骨切3cm大小的段

步骤 3

主锅放入刀头保护架，没有可以不放。刀头保护架保护食材的完整性

步骤 4

加入1200g的水

步骤 5

白萝卜切短，加入白萝卜，大蒜，姜

步骤 6

点击慢炖功能，时间1-2小时

步骤 7

土豆，红薯切条，如小拇指粗细

步骤 8

锅里加水，烧开后加盐

步骤 9

加入土豆，红薯条过水，煮至断生。捞出水龙头下面冲洗，控干水分，放入盆中

步骤 10

加入孜然粉，盐，油搅拌均匀

步骤 11

烤盘铺锡纸，将土豆，红薯条铺平。烤箱预热200度

步骤 12

捞出炖好的月牙骨

步骤 13

将炖好的月牙骨同样加入盐，油，孜然粉搅拌均匀

步骤 14

放在红薯，土豆条上面，在撒点孜然粉，辣椒面，盐。

步骤 15

放入烤箱，烤制10-15分钟

步骤 16

主锅内加入盐、放点小葱，即可倒出享用

邢小秋-慢炖月牙骨萝卜汤+烤月牙骨的小贴士

我的月牙骨切的太大，脆骨不放有点硬，切成3cm的块刚好

菜谱创建时间：2020-07-01 18:11:57