🥭芒果牛奶小方🥛 夏日清新小甜品🍮

作者： Rachel甜小胖

夏天看着各种果冻状的甜品🍮就有清新的感觉…… 家里有一箱芒果🥭，可能最近都要吃各种芒果了。

用料

• 纯牛奶 600克
• 芒果(纯果肉) 300g
• 炼奶 2勺
• 白凉粉 50g

🥭芒果牛奶小方🥛 夏日清新小甜品🍮的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，牛奶实际上用了3支。共600g。

步骤 2

50g白凉粉本来是可以用30倍的液体，即1500ml，但是这个冻需要稍微硬一点才好成型，所以我减少了牛奶的量，50g白凉粉用了600g纯牛奶。可以根据自己手头的凉粉属性结合自己的口味增减。

步骤 3

锅里倒入牛奶和炼奶，再加白凉粉搅拌均匀，小火煮到沸腾后关火。为了防止粘锅，需要边煮边搅拌。(沸腾后马上关火，不然后面会冒泡泡溢出来，溢满整个灶台，不要问我为啥会知道😂)

步骤 4

炼奶主要是为了增加甜味，可以根据自己口味调整。或者换成黄冰糖等也是可以的。

步骤 5

等牛奶凉下来的过程处理芒果，去皮去核切丁。

步骤 6

牛奶晾到手摸不烫后，就可以装入芒果碗了。搅拌均匀。把碗震一震，震掉大气泡。放凉后入冰箱冷藏4小时以上即可。我一般冷藏一夜第二天吃。

步骤 7

冷藏好后，切块。

步骤 8

倒出装盘。

步骤 9

外带也方便。

菜谱创建时间：2020-07-02 09:28:48