懒人版糖醋鸭腿，免炒糖色

作者： 个性胜过姿色I

现在的人都是充满了压力，一天中最让人轻松的莫过于晚上下班，下班后我特别喜欢去吃个夜市小摊，缓解一天的疲劳。所有的肉类里面，小姿觉得一直吃不腻的就是鸭腿了。除了肉质紧实、做法多样，营养也很丰富。就拿糖醋来说，传统的做法油炸、炒糖色费时费力不说，弄不好还会失败。而今天和大家分享的是百试百灵的懒人版糖醋糖醋，做法超级简单。保证连零厨艺的你，也能做出堪比夜市摊还美味的糖醋鸭腿。加了恒顺香醋的糖醋菜，不仅酸甜可口，而且色泽也金红诱人。

用料

• 恒顺香醋（六年陈） 30克
• 鸭腿 2个
• 冰糖 30克
• 白酒 20克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 清水 500ml
• 蚝油 10克

懒人版糖醋鸭腿，免炒糖色的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

不粘锅薄薄刷上一层油，放入鸭腿，皮朝下。

步骤 3

小火煎至鸭皮微黄，翻面再煎3分钟。

步骤 4

放入冰糖、生抽、恒顺香醋（六年陈）、白酒、老抽、蚝油、清水大火煮开，转小火炖30分钟。

步骤 5

炖煮过程中可以给鸭腿翻面1-2次，让鸭腿更好的入味。

步骤 6

最后大火收汁，取出鸭腿即可摆盘上桌。

步骤 7

而且鸭子属性寒凉，放到这个季节来吃即便天热也不用担心上火，没有了辣椒、麻椒这种小重口，老人和孩子也能敞开了吃~

步骤 8

鸭腿不腥不腻，酥烂入味，油润的酱汁中带着丝丝清香和酸甜，真心好吃到一滴汤汁都不忍心留！

步骤 9

别看这道糖醋鸭腿是懒人做法，但味道完全不输其他方子！吃起来又香又入味，出锅馋到流口水！

步骤 10

恒顺香醋纯粮酿造，固态发酵，营养成分，煎炒烹炸凉拌炒菜，让其增香添色。

步骤 11

冷却后的鸭腿才充分浸满汤汁，更加入味，肉也变得紧实，肌理分明。

步骤 12

晚上一家人坐在沙发上看着电影，人手一只糖醋鸭腿，大快朵颐！

步骤 13

这么做的糖醋鸭腿，好吃又解馋，几只都不够吃~

步骤 14

大家试试看吧！

菜谱创建时间：2020-07-02 10:52:21