核桃枣糕（枣泥版，无油）

作者： 蜜桃猴

“也许，一切并不糟糕……” 冬日里的一口幸福🥰 无油少糖版哦～（八寸浅烤盘）

用料

• 红枣 约120g
• 枣夹核桃 7个
• 虎皮核桃 3个
• 奶粉 3大勺
• 低粉 70克
• 鸡蛋 3个
• 红糖 20克（微甜）

核桃枣糕（枣泥版，无油）的做法步骤

步骤 1

2月底自己做完记录的方子

步骤 2

用料一览

步骤 3

该剪的剪（红枣用剪刀处理比用刀轻松！）该称的称。红枣留一部分剪成小碎块最后拌入面糊，其余用来做枣泥。蛋黄蛋清分离。

步骤 4

红枣去核后加少量水煮，继续小火翻炒

步骤 5

捣至粗糙的糊状就可以啦（因为不是做夹馅，不用太细腻的枣泥，而且我也懒的去皮了😂）

步骤 6

所有材料混合搅拌成面糊（蛋清除外）

步骤 7

核桃掰成小块丢进去，舀入三大勺奶粉拌匀

步骤 8

蛋清加红糖打发至可提起弯钩，分次拌入蛋黄面糊中

步骤 9

烤盘（我用的是八寸披萨盘）抹一层油，倒入面糊

步骤 10

烤箱170度20分钟左右（我家烤箱比较猛，具体时间请视自家烤箱情况而定，烤至表皮变硬，牙签插进去提起来不挂面糊即可）

步骤 11

出炉！啊呜～

步骤 12

趁热吃超香！！嵌入核桃口感也棒😋

核桃枣糕（枣泥版，无油）的小贴士

红枣本身甜度高，糖量已经酌情减少，不建议再减了。 无油配方，烤盘刷油是为了防粘好脱模。

菜谱创建时间：2020-07-02 11:19:33