减脂餐之低脂海苔肉松戚风

作者： 燕子的洋

减脂期，想不想来一块蛋糕❓ 少油少糖的咸口蛋糕，请了解一下 松软有弹性，还带着肉松的香味 热量超低，毫无压力

用料

• 鸡蛋 3个
• 脱脂牛奶 50克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 3克
• 细砂糖 20克
• 海苔肉松 适量

减脂餐之低脂海苔肉松戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分离，容器要保证无水无油 蛋黄中依次加入玉米油➡️脱脂牛奶➡️低筋面粉，用z字型手法拌匀，不要过度搅拌防止起筋

步骤 2

烤箱170预热10分钟 先用电动打蛋器将蛋白打成鱼泡状，加入细砂糖和玉米淀粉继续打至硬性发泡，提起呈小三角状

步骤 3

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速翻拌均匀，倒入适量海苔肉松翻拌几下

步骤 4

将拌好的面糊倒入模具中，沿模具边一圈撒上肉松，160度再烤60分钟，我用的6寸模具，烘烤的时间也比较久（❗️低温久烤不容易开裂）

步骤 5

出炉待凉，即可脱模切块，开吃😋 健康减脂餐，来一口～

菜谱创建时间：2020-07-02 15:14:58