酱油鸡

作者： 新新私房菜

这个酱油鸡可是我的拿手菜了，十六七年前跟小姨学的，这道菜用来招待朋友客人绝不丢人，也算是上得了桌面的一道大菜，今天我就分享给大家吧，好吃的东西要多分享，我们大家一起胖，哈哈哈哈哈

用料

• 鸡 半只
• 姜 6片
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 葱 2根
• 盐 0.5克
• 油 20克

酱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清洗干净，沥干水分备用

步骤 2

生姜切片，大蒜拍开去壳

步骤 3

热锅下油，加入姜片翻炒出香味

步骤 4

将鸡煎至表皮金黄，加入大蒜爆香

步骤 5

加入一大碗清水

步骤 6

加入盐、生抽、老抽、和蚝油翻拌均匀

步骤 7

加入捆绑好的葱

步骤 8

盖上锅盖中火焖15分钟

步骤 9

加入还没有成型的鸡蛋，盖上锅盖继续焖5分钟，汁不要收得太干

步骤 10

出锅装盘放凉

步骤 11

将鸡肉剁成小块

步骤 12

把汤汁装起备用

步骤 13

装盘，可以适当的摆一下盘

步骤 14

淋入汤汁

步骤 15

可以撒上葱花或薄荷叶点缀一下，出桌开吃

菜谱创建时间：2020-07-02 15:45:22