超下饭的小炒牛肉

作者： 小山猫琳琳

小炒牛肉，一直爱，而且喜欢有点嚼劲的口感。

用料

• 牛肉 400克
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 姜 5片
• 蒜 1颗
• 青线椒 6个
• 小米椒 4个
• 胡椒 适量
• 生抽 1勺

超下饭的小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好姜丝蒜片和辣椒。忘记拍牛肉照片了，牛肉切薄片，放料酒生抽胡椒粉以及耗油拌匀腌制15分钟，可以等待腌制牛肉的时候准备配料，时间正好不耽误。

步骤 2

锅里下油烧热放入姜丝蒜片，爆香。

步骤 3

放入腌制好的牛肉片快速翻炒两分钟左右。

步骤 4

放入青红椒继续翻炒，期间会出一点水，没关系。

步骤 5

两三分钟后加入盐和鸡精，拌匀后即可出锅。

步骤 6

可以出锅啦，很香很下饭～ 有点辣哦！

超下饭的小炒牛肉的小贴士

如果喜欢嫩一点的牛肉口感，可以腌制牛肉时加入一个蛋清拌匀，炒出来会比较嫩。

菜谱创建时间：2020-07-03 12:58:05