朝鲜族冷面

作者： 禹彤烘焙

一个朝鲜族的美食达人姐姐教我的配方，正宗的朝鲜族冷面，美味爽口，分享给大家！

用料

• 冷面 适量
• 冷水（泡冷面） 适量
• 冷面汤汁：
• 纯净水 800克
• 酱油 60克
• 醋 60克
• 糖 50克
• 配菜：
• 辣白菜 少许
• 黄瓜丝 少许
• 煮鸡蛋（可不加） 1个
• 酱牛肉 几片
• 冰镇西红柿或者西瓜 几片

朝鲜族冷面的做法步骤

步骤 1

①将冷面冷水泡两个小时之后黏在一起的部分用手搓开。

步骤 2

②锅中烧开水 将冷面烫一会，尝一下软软的就可以了。

步骤 3

③把冷面滤出来，用冷水冲洗几次，冰冰凉凉的时候就可以把水沥出去了。

步骤 4

④调一碗冷面汤，纯净水800克，酱油60克，醋60克，糖60克全部加入搅拌融化。

步骤 5

⑤放入配菜加入冷面汤，一碗冰冰凉凉的朝鲜族冷面就做好了，夏天来一碗，美味又爽口！

朝鲜族冷面的小贴士

①配菜中的辣白菜不可缺少，朝鲜族冷面必不可少的就是辣白菜，想自己做的亲们去我的菜谱里面找，菜谱里面有辣白菜配方。 ②配菜中的水果亲们可以自己添加，我比较喜欢冰镇的西红柿或者西瓜。 ③这些汤汁够两个人的量，冷面泡多少量自己调整哦！

菜谱创建时间：2020-07-03 13:16:55