马克龙

作者： 西点师陈丽丽

用料

• A部分
• 糖粉 180克
• 杏仁粉 150克
• B部分
• 蛋白 117克
• 细糖 117克
• 【夹心部分】
• C黄油 150克
• 糖粉 150克
• D杏仁果酱 35克

马克龙的做法步骤

步骤 1

A部分过筛三次以上，混合备用。

步骤 2

B部分中速打至八九成。

步骤 3

B部分入色素拌匀再跟A部分拌匀。再跟A部分拌匀即可。

步骤 4

C部分搅拌均匀加入D部分搅拌即可

马克龙的小贴士

1.A部分过筛三次。糖粉和杏仁粉充分混合，如果不充分会烤失败。 2.B部分中速打至九成。

菜谱创建时间：2020-07-03 13:35:49