炸生蚝

作者： L-娟

一直都在吃烤生蚝，吃腻了换换口味.

用料

• 生蚝 数个
• 胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 炸鸡粉 适量
• 面包糠 适量

炸生蚝的做法步骤

步骤 1

大生蚝破开，取出生蚝肉

步骤 2

生蚝肉挖出来清洗干净，沥干水分备用

步骤 3

起锅烧水，水开下入生蚝肉焯水10秒钟捞出沥干水分.

步骤 4

沥干水的生蚝肉加入胡椒粉、辣椒粉、适量盐、料酒腌制一会儿备用.

步骤 5

炸鸡裹粉用水调成面糊，没有炸鸡粉的直接面粉7:生粉3，加适量啤酒调开.

步骤 6

生蚝均匀裹上一层面糊

步骤 7

再裹上一次面包糠，这里最好选择金黄色面包糠，但是我刚好是家里只剩这种的了，将就吧！

步骤 8

油温七层热下入裹好面包糠的生蚝肉，中火炸制表面金黄酥脆捞出即可.

步骤 9

一定要趁热才好成你，沾点沙拉酱或者番茄酱都可.

步骤 10

炸好的生蚝外酥里嫩.

菜谱创建时间：2020-07-03 14:53:56