Yz

作者： 西点师陈丽丽

用料

• A部分
• 椰子果泥 180g
• 细糖 26克
• B部分（2倍量）
• 生粉 5克
• 水 10克
• C部分吉利丁片 2片
• D部分打发淡奶油（6～7成） 240克
• E夹心
• E1椰浆 180g
• 细糖 20克
• E2吉利丁片 半片
• F挂面巧克力（隔水加热融化）
• 黑巧克力 200克
• 大豆油 70克

Yz的做法步骤

步骤 1

1.先讲C部分泡软备用。

步骤 2

2.A部分加热到50～60度

步骤 3

3.B部分混合搅拌匀，加入A部分,煮稠后降温到50～60度加入C部分搅拌匀。

步骤 4

4.冷却后加入D部分拌匀即可。

步骤 5

挖坑工作完成。

步骤 6

夹心制作

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2020-07-03 15:15:45