酸辣鱿鱼

作者： 加加食品

酸辣鱿鱼口味鲜辣，汁浓味鲜，酸辣飘香，脆嫩爽滑！夏天吃这道菜，胃口大开！

用料

• 鱿鱼 300g
• 芹菜 80g
• 酸豆角 80g
• 小米椒 10~20个
• 蒜子 5粒
• 姜片 5~8片
• 盐 适量
• 加加减盐生抽 适量
• 加加红烧酱油特级老抽 适量
• 加加上等蚝油 适量
• 加加鸡精 适量
• 盘中餐花生油 适量
• 香麻油 适量
• 加加香醋 适量

酸辣鱿鱼的做法步骤

步骤 1

起锅倒水，放入处理好的鱿鱼焯水，捞出备用。

步骤 2

另起锅，倒盘中餐花生油，下姜片、蒜子、小米椒、酸豆角煸香。

步骤 3

加蚝油和鸡精，放鱿鱼翻炒，老抽上色，减盐不减鲜的加加减盐生抽提鲜，然后下芹菜炒入味。

步骤 4

最后倒香麻油和香醋增香提味，就可以出锅了。

酸辣鱿鱼的小贴士

小贴士：炒鱿鱼的时间不宜太长，否则就会影响口感。

菜谱创建时间：2020-07-03 16:47:40