清蒸生蚝 上锅六分钟即熟

作者： Rachel甜小胖

生蚝烤着吃很香，蒸着吃很嫩，比起烤更方便。

用料

• 生蚝 十只
• 酱汁 1个青桔，2片柠檬🍋，2个小米椒🌶️，生抽4勺

清蒸生蚝 上锅六分钟即熟的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，在烧水途中用刷子把生蚝壳刷干净。水开后，洗干净的生蚝上锅，把平的那面朝上放着，这样蒸的时候汁水不会流出，会比较嫩。

步骤 2

在等待蒸熟的过程，调这么一个酱汁。【2片柠檬🍋，一个青桔，2个小米椒，4勺生抽。】(柠檬，青桔去籽。)

步骤 3

6分钟后即熟，生蚝自己会开口。(根据自己生蚝大小调整时间，最好不要太久，一般大的蚝8分钟也够了)

步骤 4

装盘。开吃！

步骤 5

柠檬香中带点辣，裹着鲜嫩的蚝肉...... 不说了 口水🤤🙊

菜谱创建时间：2020-07-03 21:43:30