福鼎肉片

作者： 海与娟彤行

用料

• 瘦肉 300克
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 冰水 适量
• 胡椒粉 1勺

福鼎肉片的做法步骤

步骤 1

1、先把瘦肉放入粉碎机中，再放入鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉、冰水、搅打成细腻的肉泥。

步骤 2

2、搅打成这样即可，备用。

步骤 3

3、碗中放入盐、生抽、蚝油、葱花、蒜末、虾子、紫菜备用。

步骤 4

4、起锅烧水，水开关小火，把肉泥放入盘中，用筷子把肉泥一个个刮到锅中，烧至肉浮起即可。

步骤 5

5、再把烧好的肉倒入调好的调料中即可。

步骤 6

6、再放上香菜即可。

菜谱创建时间：2020-07-04 10:16:16