夹心蛋糕

作者： 黄妈家宝宝辅食

参考月龄：12M+ 豆腐被称为“植物肉”，含有丰富的优质蛋白，是牛奶的5倍之多，而且钙含量也很高，这么物美价廉的食材，怎么能错过。

用料

• 青菜 30克
• 北豆腐 30克
• 中筋面粉 70克
• 鸡蛋 1个（约50克）

夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，水开后倒入青菜和北豆腐，大火焯水3分钟。 »焯水能去除蔬菜中大部分草酸和残余农药。

步骤 2

捞出，北豆腐切片，青菜切小段。

步骤 3

果汁杯中倒入青菜段和50克清水，搅打成泥，倒出碗中。

步骤 4

青菜泥中倒入中筋面粉，再磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 5

模具中铺上硅油纸，倒入一半的青菜糊，再放上豆腐片。 »我用的是4寸的模具。

步骤 6

继续倒入剩余的青菜糊，抹平表面。

步骤 7

冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸30分钟，关火再焖5分钟。 »盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。

步骤 8

取出，等它稍稍冷静后，脱模。

步骤 9

切成小块。

步骤 10

一款颜值爆表的夹心蛋糕就做好啦~

夹心蛋糕的小贴士

●如果宝宝还没有添加过豆腐，建议少量单独添加3天，确认没有过敏反应再正式添加哦。 ●蛋清过敏的宝宝，可以不放蛋清，放2个蛋黄，最后搅打出来的性状和我的差不多就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-04 11:01:55