黄金菠萝炒菜

作者： 居豆妈

昨天老妈看美食节目，然后说你也做一次吧。小朋友也爱吃这款酸酸甜甜的饭，于是就有了今天的作品。

用料

• 个
• 盐 适量克
• 鸡蛋 3个
• 黄瓜 50克
• 广式香肠 1根
• 胡萝卜 半根
• 毛豆 50克
• 虾仁 200克
• 菠萝 1个
• 姜葱酒 若干

黄金菠萝炒菜的做法步骤

步骤 1

虾开水烫一下去壳去线成肉。葱姜蒜酒盐腌一下

步骤 2

胡萝卜，黄瓜(我炒饭一向喜欢放，吃起来不会干)切丁；香肠切片。

步骤 3

洗干净

步骤 4

切下1/3，挖去肉。因用的凤梨，就不用盐水泡肉了

步骤 5

挖出的肉切块，大小自己喜欢就行。

步骤 6

鸡蛋蛋白，蛋清分离。

步骤 7

冷饭拌上蛋黄。如果为省事，可以蛋清一起拌。

步骤 8

大火把配料炒好，盛出。米饭炒至差不多放虾仁，蛋清，加点点酒。倒入配料。加盐，口味重的可加入白胡椒粉。最后加入带点汁的凤梨。装入菠萝容器上桌。

步骤 9

炒饭配了个花蛤汤。

黄金菠萝炒菜的小贴士

冷饭要偏干一点。易每粒米都能均匀裹上蛋黄。

菜谱创建时间：2020-07-05 13:08:25