揉断筋面团的最终归宿系列一

作者： 爱莲之美

终于尝试了一回面团揉断筋了，咋办呢？想办法啊，扔。。。下不了手

用料

• 揉断筋的面团 一份
• 芝麻~肉松~小葱 随意

揉断筋面团的最终归宿系列一的做法步骤

步骤 1

南瓜面团，本来是打算做俩吐司，一不小心就揉过了，想扔了下不了手，糟蹋粮食太罪过了，总得想办法解决了

步骤 2

断筋面团取每坨150克，用保鲜膜包好，室温放一会，看到涨起来了就放进冷冻保存，当老面使用，下次做面包做馒头可以混合一起揉面

步骤 3

取适量断筋面团添加少量干粉揉至不粘手状态，少量干粉就够了，要保证面团还是软软的，加入肉松香葱，擀成大薄片，薄一点更脆，表面用叉子戳洞，我用的拉网刀~懒！稍微撒点海盐，分切好放入金盘，烤箱180度预热好，下层上下火160度15~18分钟左右，表面色泽金黄即可出炉

步骤 4

香葱肉松薄片，香香的脆脆的，非常好吃

步骤 5

取适量断筋面团，加入干粉揉至不粘手状态，加入白芝麻或者黑芝麻揉匀，擀成薄片，切小条后扭一扭，放入金盘，温度和上面一样，不要太厚了，薄薄的才是脆脆的，淡淡的甜，但是很脆很香，解馋不错

菜谱创建时间：2020-07-05 18:29:09