《日本专卖店的话题贝果》 -椰子巧克力

作者： Tracy面包制造局

椰子粉可让巧克力的苦味变得温和，大量涂抹后烘烤而成 感觉糖量有点少，可以增加个25-50%

用料

• 高筋面粉 270克
• 全麦面粉 30克
• 干酵母 1/3小勺
• 盐 5克
• 糖 12克
• 蜂蜜 6克
• 水 168克
• 可可粉 15克
• 夹馅
• 调温巧克力 60克
• 烤过椰蓉 16克
• 装饰
• 椰蓉 适量

《日本专卖店的话题贝果》 -椰子巧克力的做法步骤

步骤 1

做了贝果卷 分割松弛，团成长条形状

步骤 2

擀成长片铺上椰子粉和巧克力，卷起来收口朝下

步骤 3

中间对切

步骤 4

水煮（图为其他面团）后底部沾未烘烤的椰蓉

步骤 5

烘烤

菜谱创建时间：2020-07-06 10:24:01