绿豆酥饼（家常用料）

作者： zuona1022

用料

• 油酥
• 1低筋面粉 120克
• 2玉米油 50克
• 水油皮
• 1中筋面粉 160克
• 2白糖 25克
• 3玉米油 50克
• 4刚煮开的水 60克
• 绿豆沙（红豆沙） 15克/份，共30份

绿豆酥饼（家常用料）的做法步骤

步骤 1

油酥材料1.2混合，揉成团保鲜膜覆盖醒发30分钟。

步骤 2

水油皮材料1.2.3.4混合，面团揉细，保鲜膜覆盖醒发30分钟。

步骤 3

油酥分成30份，约5.5克/份；水油皮分成30份，约9.5克/份。保鲜膜覆盖。

步骤 4

水油皮捏扁在外，油酥搓团在内。

步骤 5

包好，保鲜膜覆盖好。

步骤 6

取出，按一下，从中间向上、向下擀成牛舌状，忌来回擀。

步骤 7

卷起，保鲜膜覆盖。

步骤 8

筷子中间按一下。

步骤 9

两头捏起，按扁，擀成皮。

步骤 10

自制的带皮绿豆沙馅，分成30份，15克/份。

步骤 11

装馅

步骤 12

像包子样包好，搓成团，收口在下。

步骤 13

涂蛋液，撒芝麻，烤箱170度预热10分钟。

步骤 14

170度烤20分钟后调到200度烤3分（上色）

步骤 15

酥酥的绿豆饼出锅。

绿豆酥饼（家常用料）的小贴士

用于个人记录

菜谱创建时间：2020-07-06 13:13:12