里嫩外香-孜然烤排骨边（连腌带烤最快1小时）

作者： JaneYue

简单，日常调料腌 快，腌好后烤半小时 美味是必然的 可快可慢，味道差不多少 试过最快腌10分钟就烤，都够味 时间允许的话，腌够时间好点，特别是排骨肉厚时

用料

• 排骨 500克
• # 基础调料
• 酒 10克（2瓶盖）
• 盐 6克（2茶匙）
• 蚝油 20克（1汤匙）
• 酱油 30克（1汤匙）
• 糖 3克（1茶匙）
• 姜蒜 各20克
• 孜然粉 适量
• # 加分调料
• 白胡椒粉 随便（0.5-1茶匙）
• 小洋葱 1个（蒜头大小）

里嫩外香-孜然烤排骨边（连腌带烤最快1小时）的做法步骤

步骤 1

除孜然粉，姜蒜洋葱切末和其它调料一起腌排骨，4小时为佳

步骤 2

包锡纸200度烤25-30分钟 开锡纸，汁倒出来当酱汁

步骤 3

排骨两边均匀洒上孜然粉，继续烤，180度烤5分钟，两三分钟时翻面

步骤 4

尽情享用

里嫩外香-孜然烤排骨边（连腌带烤最快1小时）的小贴士

- 想要滑点，买排骨边，赢排骨几条街 - 想再滑点，去掉一些太瘦的肉，会柴 - 加1小块洋葱，口感更丰满 - 加些白胡椒粉，口感更丰满 - 酒可以多点（多一瓶盖） - 腌肉时，用叉子戳几戳，入味些 - 包锡纸时，肉多的朝下，入味些 - 整块烤，烤好再切，外香内滑 - 赶时间的，加1小勺盐腌半小时 - 空气炸锅更方便

菜谱创建时间：2020-07-07 20:38:56