清蒸虹鳟鱼🐠

作者： 红叶健康厨房

虹鳟鱼是世界名贵鱼🐟种，冷水性鱼类肉质细嫩.营养丰富，基本不含胆固醇.适合清蒸。

用料

• 虹鳟鱼 1条
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 香菜 2根
• 生抽 1勺
• 白醋 1勺
• 蚝油 2勺
• 老干妈 1勺
• 白酒 1勺
• 香油 2勺
• 白砂糖 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 少许

清蒸虹鳟鱼🐠的做法步骤

步骤 1

准备虹鳟鱼1⃣️条

步骤 2

把红鳟鱼洗净去鳞去内脏。

步骤 3

把红鳟鱼改花刀。

步骤 4

葱切丝、蒜切片、姜切丝、香菜切段、小米椒切圈装盘备用

步骤 5

生抽、白醋、蚝油、老干妈、白酒、香油、白沙糖、食用盐、淀粉

步骤 6

把鱼🐟装盘放上姜丝、葱丝、蒜片、香菜各放1⃣️半留一部分出锅放，放入盐1⃣️小勺、白糖2⃣️小勺、白酒1⃣️小勺、白醋1⃣️小勺把调料均匀的涂抹在鱼身上。

步骤 7

把鱼🐟上锅蒸（开锅蒸1⃣️3⃣️分钟）

步骤 8

准备老干妈1勺、生抽1⃣️小勺、蚝油2⃣️小勺、淀粉2⃣️小勺放入碗🥣中

步骤 9

加入适量水

步骤 10

蒸好的鱼🐟取出锅、把盘子里的水倒入炒锅，把鱼身上的姜蒜葱去掉，加入留下的一半葱姜蒜

步骤 11

把准备好的汁倒入炒锅的蒸鱼汤中，小火烧开用勺子快速翻动，汤🥣汁变浓稠即可

步骤 12

把汤汁均匀地撒在鱼🐟上、倒入香油2⃣️小勺、放上小米椒香菜，即可享用美食。

菜谱创建时间：2020-07-07 23:17:50