绿豆沙樱桃酱冰皮月饼

作者： 丁丁_mk7s

头一回吃冰皮月饼，也是头一回做。冰皮是用了君之的方子http://www.xiachufang.com/recipe/21632/，绿豆馅不知道用谁的方子，找不到了，但是觉得不是很理想，下次需要改进。蒸绿豆再加擀面杖擀碎的办法挺难让绿豆沙细腻。我觉得还是得高压锅煮，然后料理机来打。但是甜度各方面还好，我得记录一下。

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 黄油 140克
• 砂糖 100克
• 葡萄糖浆 100克
• 鲜奶油 根据绿豆沙干湿程度适量放。
• 绿豆沙

绿豆沙樱桃酱冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

做绿豆沙

步骤 2

做冰皮

菜谱创建时间：2020-07-08 02:41:27