仔姜炒猪皮

作者： 籽酱妈

猪皮是一种蛋白质含量很高的食物，其味甘、性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。 平时家里包饺子、炸丸子剩下的猪皮，经过加工，就变成了一道色香味俱全的美食啦～

用料

• 猪皮
• 仔姜
• 干辣椒、大蒜
• 料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉
• 花椒、香叶、八角
• 洋葱、青红辣椒

仔姜炒猪皮的做法步骤

步骤 1

家里之前包饺子，剩下了几块猪皮，在冰箱里冷冻，拿出来后，自然解冻，将猪毛清理干净，一定要将猪毛清理干净哦

步骤 2

锅里放水，将猪皮放入，加入料酒、花椒、香叶、八角、葱、姜，煮15分钟左右

步骤 3

筷子能轻松扎透，就煮好了，煮好后捞出，用凉水冲洗一下，口感会更好哦

步骤 4

用刀将猪皮上面的肥油刮干净

步骤 5

刮完之后，用清水清洗一下

步骤 6

清理过的猪皮，已经脱胎换骨了，非常招人喜欢呢～

步骤 7

将猪皮切成条

步骤 8

仔姜、洋葱、青红辣椒、木耳也都切成条

步骤 9

花椒、干辣椒、大蒜备用

步骤 10

锅里倒入油，放入花椒，小火煎香，捞出不要

步骤 11

将干辣椒、大蒜放入翻炒

步骤 12

放入仔姜和洋葱翻炒

步骤 13

将猪皮和木耳放入翻炒

步骤 14

加入料酒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉翻炒均匀

步骤 15

再将青红辣椒放入，翻炒片刻即可关火

步骤 16

好吃下饭、美容养颜的猪皮就做好啦～

步骤 17

尝一口，幸福感瞬间爆棚～

步骤 18

满满的胶原蛋白，你确定不动心吗？😋

菜谱创建时间：2020-07-08 09:11:55