土豆切细丝清水洗净
土豆丝投入沸水二分钟内捞出入凉水洗二到三次,降温
切蒜末
将水沥净,加白糖、生抽、香醋、蒜末
将花椒投入沸油中,花椒香味出起锅浇入摆好的土豆丝中,搅拌均匀即可
煮好的土豆丝一定要过凉水,保持脆爽