爆炒三黄鸡

作者： 小山猫琳琳

鸡肉经常爆炒，今天试试干锅做法。

用料

• 三黄鸡 1只
• 料酒 1勺
• 姜 若干
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 青椒 3个
• 木耳 一小把
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺

爆炒三黄鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡一只，洗净剁成小块。

步骤 2

青椒切小块，跟鸡肉差不多大小。

步骤 3

姜蒜备好

步骤 4

木耳泡发洗净备用

步骤 5

锅里下油烧热后下姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱。

步骤 6

放入鸡肉翻炒。

步骤 7

大火翻炒五六分钟，期间加入料酒和生抽。

步骤 8

放入青椒和木耳，继续翻炒两三分钟。

步骤 9

加盐，即可出锅。整个过程不用加水哦，爆炒是鸡肉的油会炒出来，足够把鸡肉炒熟且肉嫩嫩的。

菜谱创建时间：2020-07-08 18:10:36