【夏日特供】黄桃罐头夏季最爱糖水冷饮冰糖蒸煮法奉化真空储存无添加可存放一年葡萄荔枝罐头

作者： yoyosma厨房

一到夏天，我女儿最爱的黄桃罐头，做一次，可以存放一年哦～

用料

• 黄桃肉 每瓶放140克
• 冰糖 每瓶放25克
• 盐（泡桃肉） 8克（两小勺）
• 真空玻璃罐头280ml 4个（因为我只有四个哈哈）

【夏日特供】黄桃罐头夏季最爱糖水冷饮冰糖蒸煮法奉化真空储存无添加可存放一年葡萄荔枝罐头的做法步骤

步骤 1

清水洗黄桃

步骤 2

准备半盆水，里面加8克盐，用于泡切好的黄桃肉，防止氧化

步骤 3

把洗干净的真空玻璃罐头用水煮3分钟，要煮好的时候把盖子也扔进去消毒，然后全部拿出来倒立冷却，不需要沥干，因为等会还要加水呢

步骤 4

把黄桃中间切一圈，然后用手左右旋转拧开，（需要硬桃子，软桃子不行哦）

步骤 5

然后削皮

步骤 6

按这样切

步骤 7

一块一块取下然后泡盐水里六分钟，顺便去除酸味，之后清洗几遍

步骤 8

然后每瓶里装140克左右的桃肉，装25克冰糖，倒入矿泉水或者凉白开，我这次倒的有点少哈，应该倒九分满

步骤 9

盖上瓶盖，上锅蒸15分钟，就算有部分桃肉夹生也没事，因为煮太软当时吃是ok的，但是做成罐头多日之后会泡太软

步骤 10

取出后马上裹着毛巾再拧一拧盖子，然后倒立自然冷却

步骤 11

ok啦，贴上标签美美哒，真空瓶装的可以存放一年哦，只要不漏气，另外的没有瓶装的可以放冰箱吃个一礼拜

步骤 12

葡萄罐头也是一样的1:5比例，不过不用泡盐水

步骤 13

还做了荔枝罐头，荔枝需要去皮去核泡盐水10分钟这样吃起来不上火，冰糖比例也是一样的，冰镇后吃更美味

【夏日特供】黄桃罐头夏季最爱糖水冷饮冰糖蒸煮法奉化真空储存无添加可存放一年葡萄荔枝罐头的小贴士

所有器具都需要无油哦，还有刚做好的黄桃罐感觉放几日会更好吃，因为甜甜的汤汁浸润了所有的果肉，果肉会泡软更甜而且汤汁会变浓稠，如果想现吃就多煮一会儿

菜谱创建时间：2020-07-08 22:17:18