早餐香煎玉米饼

作者： AngelinaCHM

用料

• 玉米面 100克
• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 4克
• 水 200克
• 馅料:
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1大把
• 肉末 250克
• 粉丝 1把
• 韭菜 250克
• 油 较多

早餐香煎玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米粉，面粉，鸡蛋，酵母，水搅拌均匀，盖保鲜膜发酵一晚上。第二天早上用。

步骤 2

鸡蛋，肉末，姜，虾皮，煮过切碎的粉条，韭菜，加油，胡椒粉，生抽，蚝油炒熟备用。

步骤 3

揪一坨面团用手撑开，因为很软，垫子和手需放油就不粘了。中间放入馅料，收口，放入加了油的锅内煎。

步骤 4

按压扁，成饼状

步骤 5

煎得两面金黄就可以了。

早餐香煎玉米饼的小贴士

因为担心玉米粉会比较粗，所以面粉要多加点，并且放了酵母发酵。 整个面团发酵后很软，要用油才不会粘手。 面团没有味道，馅料味道可以放重点。

菜谱创建时间：2020-07-09 06:52:18