清炖燕窝

作者： 小森爱做菜

隔水蒸炖，可以说是最简单的燕窝制作方法了，但也是最能保留燕窝滋味和营养，一年四季都能品尝起来~

用料

• 燕窝 盏
• 纯净水 克
• 冰糖
• 枸杞

清炖燕窝的做法步骤

步骤 1

干货燕窝选择颜色自然微微黄的，尽量别选太白的

步骤 2

放纯净水里泡发两小时

步骤 3

手撕成小细条

步骤 4

用小夹子细心挑出杂质和毛絮，一般杂质不会太多

步骤 5

换一碗纯净水，按照个人口味放入冰糖、几颗枸杞

步骤 6

蒸笼的水烧开后放入燕窝，盖锅盖蒸30分钟

步骤 7

简单却又最大限度保留燕窝的滋味营养

步骤 8

燕窝煮出来的状态也很好，丝丝分明！

菜谱创建时间：2020-07-09 14:26:18