🥘🥔黄焖鸡盖面🌶汤汁浓郁

作者： 秋葵和鱼

加了好多料的黄焖鸡，汤汁浓郁，土豆、杏鲍菇和包菜吸满了鸡肉的汤汁，真的超下饭。

用料

• 鸡肉 200克
• 小杏鲍菇 2个
• 青椒 1个
• 姜 4片
• 土豆 1个
• 包菜 3片
• 小米辣 1个
• 蒜头 3个
• 小葱 少许
• ————酱料————
• 蚝油 1勺
• 黄糖 10克
• 淀粉 3勺
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 2勺
• 老抽 少许
• 食盐 少许

🥘🥔黄焖鸡盖面🌶汤汁浓郁的做法步骤

步骤 1

老规矩，先准备食材，我家里没有香菇了，就用杏鲍菇代替。 我还放了我喜欢吃的包菜，超丰富

步骤 2

鸡肉先用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制15分钟以上

步骤 3

锅里放一点点油，放黄糖小火炒出糖色，不停搅拌。（没有黄糖用白糖也可以）

步骤 4

糖色炒出来后，下入腌好的鸡块，中火翻炒一分钟，这一步是为了给鸡肉均匀上色，并且炒香鸡肉

步骤 5

然后放入土豆、杏鲍菇、姜蒜小米辣再翻炒一分钟

步骤 6

倒入开水，没过鸡块

步骤 7

放一勺黄豆酱，有放黄豆酱真的好吃很多

步骤 8

放一勺耗油，盖上盖子焖15分钟

步骤 9

然后添加包菜和青椒，继续盖盖子焖5分钟

步骤 10

出锅前撒一点点盐和葱花即可

步骤 11

可以盖面或者盖饭都超级好吃！张嘴！

🥘🥔黄焖鸡盖面🌶汤汁浓郁的小贴士

记得放黄豆酱

菜谱创建时间：2020-07-10 12:37:13