柠檬洗干净对半切开,用勺子把果肉挖掉。
一个柠檬洗干净刮一些柠檬皮放一边备用。
黄油隔水融化。
鸡蛋隔温水加细砂糖打发。
打发至颜色变白,体积变大,提起打蛋器,纹路不马上消失。
面粉过筛下加入蛋液中
加柠檬皮
加融化的黄油,最后一起加拌均匀,装入裱花袋。
把面糊挤在半颗柠檬壳中,稍微震一下,震出气泡。
烤箱165度烤25分钟。
柠檬小蛋糕烤好啦,清新的香味,太赞了!
取出蛋糕,撒点糖粉,装饰下就可以摆盘啦!好看好吃的蛋糕,小盆友真的很喜欢!
蛋白一定要打到位哦,这个打蛋白时间比戚风蛋糕会长很多,我估计打了10分钟肯定有的。 挖柠檬果肉的时候不要心急,当心把柠檬皮戳破 面粉要过筛下,烤出来的蛋糕没有颗粒感