桃酥

作者： 爱下厨W

根据网友的方子减半做的，非常酥，不喜甜的可以减点糖（我放了115g对于我来说有点甜），这个方子是为了记录一下，方便以后做。

用料

• 中筋粉 255克
• 玉米油 109克
• 鸡蛋液 半个
• 小苏打 3克
• 泡打粉 2.5克
• 绵白糖 100—115克
• 黄油 15克

桃酥的做法步骤

步骤 1

将白糖、泡打粉、小苏打、黄油倒入盆中，用打蛋器高速打1分钟；倒入鸡蛋液高速打1分钟；再倒入玉米油高速打1分钟（玉米油我是分多次加的）

步骤 2

筛入面粉，慢速搅拌1分钟，和成面团，分成30g一个的小面团，搓圆放入烤盘中，用拇指轻轻按扁。中间刷上一点点鸡蛋液（很少很少），撒上黑芝麻。

步骤 3

烤箱上火170℃下火160℃提前预热10分钟，放入做好的桃酥上火170℃下火160℃烤20分钟（根据自己烤箱调温）

桃酥的小贴士

最后3—4分钟我把上火调到了155℃

菜谱创建时间：2020-07-11 09:40:31