海陆披萨

作者： 眯眯笑-5

家里有大烤箱，非常适合招待小伙伴们，一个大披萨，够四个人吃的饱饱的（四人指的是两男两女，四个男的会不够吃） 烤箱是71L的，正好铺满烤盘 饼底是松软带点嚼劲的那种口感

用料

• 饼底的高筋面粉（中筋面粉也可以） 400克
• 饼底的水 286克
• 饼底的盐 3克
• 饼底的酵母 1克
• 烤肠 2根
• 虾仁 10只
• 牛肉 10来片
• 蔬菜粒 一把
• 芝士 越多越好
• 番茄酱 适量勺

海陆披萨的做法步骤

步骤 1

前一天晚上，在面包机里放入饼底的高精粉 :、盐 、水 、酵母，开启柔面模式。（揉好的面团应该是偏湿的） 拿一个带盖的大盒子，4周抹橄榄油或玉米油，倒入揉好的面团。盖好盖子，放冰箱冷藏一晚。第2天，提前两小时拿出来放到放了油纸的烤盘上（油纸最好刷点油），面团上面抹油后慢慢的把它展平（如图所示，忽略番茄酱，我想画迷宫来着。抹油是为了防干燥）

步骤 2

先刷番茄酱，我用的是亨氏的。 烤肠空气炸锅炸熟后，打碎，铺在番茄酱上，撒上碎芝士。

步骤 3

一边铺煮熟的大虾，另一边铺牛肉片。我还放了上扇贝肉。

步骤 4

再撒上芝士，撒上用空气炸炸了半熟的蔬菜粒。

步骤 5

再撒芝士，放几片蘑菇就好了。

步骤 6

200摄氏度 16分钟

步骤 7

这个饼底是和一款叫佛卡夏面包一样的制作方法，如果面团太多了，可直接做面包吃。是咸口的面包。放入模具，用手指戳洞，撒上黑胡椒，180摄氏度，13分钟左右（具体时间得看你面包厚度），用空气炸锅也可以，外脆里嫩，有嚼劲，关键是冷了口感也不错的

海陆披萨的小贴士

1.面团的量适用于71升大烤箱，要吃厚底的可按比例增加100克面粉。 2.所有肉类海鲜提前一晚用盐和蚝油简单腌制下，第二天炒熟备用 3.蔬菜粒直接空气炸锅弄半熟 4.这个饼底是和一款叫佛卡夏面包一样的制作方法，如果面团太多了，可直接做面包吃。是咸口的面包

菜谱创建时间：2020-07-11 11:37:32