早餐的另一种选择，在家动手做迷你披萨

作者： 不是芋头

这个迷你披萨很好吃，容易上手，做了当早餐非常赞，你也快做起来吧！这个谱子可以做出来20个迷你披萨，准备时间：45分钟 烹饪时间：80分钟

用料

• 高筋通用面粉或者面包粉 500克
• 盐 10克
• 干酵母 6克
• 橄榄油 4勺
• 冰水 300ml
• 番茄酱 适量
• 生松仁 一勺
• 西葫芦 2个小的或一个大的
• 黑橄榄 15个
• 樱桃番茄 10个
• 芝麻菜 30克
• 盐 适量
• 胡椒 适量

早餐的另一种选择，在家动手做迷你披萨的做法步骤

步骤 1

做面团：把面粉、盐和酵母放在一个大碗里混合。 倒入橄榄油和水。用一个大木勺把所有东西搅拌在一起。用手把混合物混合起来——如果面团太干，你可能需要再加一点水。 当混合物大部分粘在一起时，把混合物放到工作面上或面包板上。 用一只手捏住面团的一端，用另一只手将面团展开(见下图)。把面团转90度，然后重新开始。重复10-15分钟，直到面团变得有弹性和光滑。

步骤 2

披萨底：面团光滑后，把它放在一个大的搅拌盆里，在上面涂上一层薄薄的橄榄油，再盖上一层保鲜膜。放入冰箱发酵一夜。

步骤 3

第二天，把面团里的空气挤出来，分成均匀的20份。 把烤箱加热到它能达到的最高温度(对我来说，它的温度是250°C / 480°F，带有风扇功能)。如果你有一块披萨模具，把它放在烤箱里，让它至少加热45分钟。如果你没有披萨模具，那就用不锈钢烤盘吧。在烤迷你披萨前10分钟放入烤箱。

步骤 4

在工作台上撒上大量的粗面粉。把面团的每一部分都卷成一个球，然后把它压扁成一个小圆盘——尽可能薄。

步骤 5

撒上番茄酱或素食香蒜沙司，用生的西葫芦片、生的番茄片、橄榄和松仁装饰，留出一点空间放新鲜的芝麻菜(如果使用的话)。

步骤 6

把尽可能多的迷你披萨放在预加热的披萨烤盘上。用撒了面粉的抹刀把每个迷你披萨从撒了面粉的工作台上拿起来。 烘烤大约7-8分钟，直到面包皮和上面的配料被慢慢烤焦，底部被烤熟。

步骤 7

用新鲜的芝麻菜装饰，如果需要的话，撒上胡椒粉，辣椒和盐。

早餐的另一种选择，在家动手做迷你披萨的小贴士

材料可以根据家里有啥适合做披萨的食材随机调整，很好吃的， 来源网页：https://www.lazycatkitchen.com/

菜谱创建时间：2020-07-11 11:50:25