香辣萝卜干炒蛋

作者： 敏敏家常菜

配饭配粥，开胃下饭！

用料

• 萝卜干 适量
• 鸡蛋 2个
• 小米辣 3-5颗
• 香辣菜 1包
• 螺丝椒/青椒 1个
• 蒜 2瓣

香辣萝卜干炒蛋的做法步骤

步骤 1

萝卜干提前泡发！萝卜干可以自己晒，也可以卖，但是我是用的没有用盐腌制的，萝卜干不会本身不会咸。

步骤 2

配菜洗好备用。

步骤 3

小米辣，蒜，葱，辣椒切碎！

步骤 4

萝卜丁切小段粒！

步骤 5

老干妈香辣菜打开备用！这个超市和店里都有卖， 不爱吃的可以不放哈。

步骤 6

开始炒； 1、锅中加多点油，把鸡蛋加点盐打散加入热油中，煎炒出鸡蛋碎！ 2、锅中放油，油热后放萝卜干用中火炒2分钟左右，把萝卜干炒去些水份。 3、萝卜干炒到有点干香后，加入老干妈香辣菜、2种辣椒、炒好的鸡蛋、蒜，盐，继续中火炒2-4分钟，要炒到入到入味，把配菜炒香！ 3、最后放葱继续大火炒30-50秒出锅！

步骤 7

早上配了南瓜粥，绝了，超爱吃！

菜谱创建时间：2020-07-12 11:13:16