咖喱虎皮鹌鹑蛋

作者： 籽玉sh

暑假来了，兽神又是困在家里节奏，每天饭菜营养必须合理搭配，他喜欢吃咖喱菜系，突发奇想虎皮鹌鹑蛋烧成咖喱味，他竟然也很喜欢。

用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 咖喱 适量
• 椰奶（椰浆） 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量

咖喱虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋提前煮熟，剥皮沥干水份，尽量保持蛋完整，不然虎皮蛋时会炸的

步骤 2

锅里放油，中小火煎炸鹌鹑蛋

步骤 3

表面焦黄色即可

步骤 4

锅里剩余油用来煸炒咖喱块和油咖喱

步骤 5

加入调制好的椰奶或者椰浆。最正宗是椰浆，家里椰浆是大罐，就是椰奶替代了。

步骤 6

放入鹌鹑蛋入味，加点盐调味。

步骤 7

加入水淀粉勾芡

步骤 8

如此浓稠咖喱汤汁比较好，剩余汤汁后期可以咖喱烧饭了。

菜谱创建时间：2020-07-12 16:14:36