三色苋菜-老少皆宜

作者： 熊猫小白兔

好好吃饭，好好生活。

用料

• 苋菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 皮蛋 1个
• 鸭蛋 1个
• 肉沫 一点点
• 蒜头 2瓣

三色苋菜-老少皆宜的做法步骤

步骤 1

苋菜-长寿菜。有个小插曲，本来是打算买青色苋菜，没想到家附近的超市都没有得卖，所以就买了红色苋菜。为此还特意百度了一下，原来红色苋菜价值更好一些。倒是误打误撞啦～

步骤 2

肉沫有点多，哈哈😃，因为我爱吃肉！你们可以少放点

步骤 3

水煮沸，加入盐，油，糖，然后再加入洗好的苋菜。苋菜煮久点，10分钟左右。

步骤 4

煮苋菜的时候，准备其他食材

步骤 5

十分钟后，捞出装盘。

步骤 6

热锅，加油，放入蒜末，肉沫翻炒几分钟后，再倒入切好的皮蛋，鸭蛋，加入半碗热水，煮沸两分钟后，倒入蛋液。煮一两分钟后即可出锅。

步骤 7

倒入蛋液时的亚子。

步骤 8

出锅直接淋到苋菜上。

步骤 9

三色苋菜！铛铛铛！完成！

三色苋菜-老少皆宜的小贴士

1.苋菜煮到很软味道会比较好，就是能很轻易弄断梗。 2.鸭蛋是熟的。 3.倒入蛋液后，不要翻炒。这样鸡蛋才会比较成块。

菜谱创建时间：2020-07-12 20:26:18