石翁鱼豆腐汤

作者： 企鹅村超人

石翁鱼 ，生活于深海礁石中，掠食小鱼虾和贝壳类，个头小，但肉质却很结实。石翁鱼富含蛋白质、多种氨基酸，味道鲜美、肉嫩、少刺，食用对身体的帮助是比较大的。其所富含的不饱和脂肪酸，对中老年心脑血管疾病也有一定的防治作用，而且高蛋白、低脂肪，适合女性美容，孕妇下奶，婴幼儿补钙。

用料

• 石翁鱼 5条
• 豆腐 1块
• 鸡精 1/2勺
• 姜 6片
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1/2勺

石翁鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

石翁鱼清洗干净，刮鳞，去内脏去鳃，剪掉鱼鳍。

步骤 2

清洗干净备用

步骤 3

老豆腐切块。

步骤 4

葱姜切好，蒜拍裂开。

步骤 5

起锅烧油，下蒜爆香，下石翁鱼，改中小火慢煎。

步骤 6

小心煎两分钟左右，至两面变色。

步骤 7

倒入开水，大火烧开，去浮沫。

步骤 8

放豆腐，煮15分钟，放姜片，盐，鸡精，白胡椒粉。

步骤 9

再煮三分钟，撒葱花，出锅。

菜谱创建时间：2020-07-12 23:38:25