南洋肉骨茶

作者： 山城小厨娘404

这也算是娘惹菜，当时佣人病了喝药怕被头家知道了觉得有病被辞退，所以叫肉骨茶.

用料

• 排骨 500克
• 大蒜 一头
• 当归 3片
• 党参 10克
• 肉桂 1根
• 草果 1个
• 罗汉果 半个
• 甘草 10克
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 红枣 3-5颗
• 桂圆 3颗
• 丁香 5粒
• 川穹 3片
• 白胡椒 10克

南洋肉骨茶的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

肉骨冷水下锅，姜片去腥

步骤 3

下锅开始加水炖汤

步骤 4

可以再加一点枸杞，火开转小，再炖三十分钟，大蒜不能去皮，不用加姜

步骤 5

出锅前加盐巴跟白胡椒调味就好

菜谱创建时间：2020-07-13 16:38:20