蒜泥手撕茄子

作者： 云蓝小袖

用料

• 茄子 1个
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 醋
• 香油
• 盐
• 糖
• 花椒
• 小葱
• 小米椒

蒜泥手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮对半切开

步骤 2

上锅蒸熟，晾凉后撕成小条，在盘中码好

步骤 3

姜蒜末放入碗中

步骤 4

热油中小火炸香花椒后捞出

步骤 5

在姜蒜末上泼上热花椒油，调入盐、生抽、醋、香油拌匀

步骤 6

将碗汁浇在茄子上，撒上葱末和红椒圈即可

菜谱创建时间：2012-08-05 08:07:57