土豆洗净去皮,擦丝,用少许盐洒在土豆丝,腌制10分钟
土豆丝挤出多余的水分
起个油锅【油要多一点】,油少了要粘锅
倒下土豆丝,煸炒
炒至土豆丝变色
放点盐,鸡精,小葱
起锅装盘
装盘上放一张吸油纸,吸去多余的油,这样吃了更健康