家常茶叶蛋

作者： 随风_lex0

鸡蛋是家里最常吃的食物，白煮蛋家人都不太喜欢吃，于是茶叶蛋成了首选，孩子也喜欢吃

用料

• 鸡蛋 11个
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 生抽 30ml
• 老抽 15ml
• 冰糖 15克
• 水 600ml
• 茶叶 5克
• 盐 15克

家常茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗干净放入锅中，煮6分钟左右，关火，放入凉水中，不烫手后每个鸡蛋在桌子上滾几下，形成均匀的裂纹 （这回用的柴鸡蛋个头比较小，如果用普通鸡蛋8个左右，时间煮8分钟）

步骤 2

另外锅中放入所有调料和水，把鸡蛋放进去，开火煮20分钟 我这回用的绿茶包，有红茶的话用红茶最好

步骤 3

关火，可以直接吃，或者继续浸泡会更加入味，如天气热过夜请冷藏

步骤 4

剥皮看看，花纹还不错

菜谱创建时间：2020-07-14 14:45:44