懒人版油焖茄子

作者： 与你同乐

颜值爆表！少油又健康！ 简单、快手、又好吃！

用料

• 茄子 4个
• 菜椒 2个
• 大蒜 少许
• 生姜 少许
• 生抽 1.5勺
• 料酒 1勺
• 菜籽油 1勺
• 盐 2克

懒人版油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块放入盆内用盐水浸泡半小时。

步骤 2

菜椒切小块。

步骤 3

生姜、大蒜切碎。

步骤 4

锅内先放入菜椒。

步骤 5

再放上茄子。

步骤 6

撒上蒜泥。

步骤 7

撒上姜沫。

步骤 8

再放入1.5勺生抽、1勺料酒、4勺水、1勺菜籽油盖上盖中小火焖烧。 一定要中小火，火大会烧焦。 1勺水的量约10克。 如果茄子能泡1小时，那水中再放1勺白醋帮助茄子抗氧化。这样在焖烧的时侯不用加水，因为茄子会吸收些水份。

步骤 9

颜值不错吧。简单又好吃！

懒人版油焖茄子的小贴士

按序加入食材， 亮点是菜籽油， 切记用中小火。

菜谱创建时间：2020-07-14 16:43:30